Das neue Jahr ist Anlass für ein neues Hobby! Keine Lust auf alte Kamellen wie Fitnessstudio oder Klavierlernen? Mit dem Podcast „Plötzlich Bäcker“ wird das Brotbacken vielleicht zu Ihrer neuen Leidenschaft. Für alle, im neuen Jahr ein bisschen Entschleunigung in ihr Leben bringen möchten, gilt: Teig ruhen lassen, Podcast starten!
Autorin: Lena Kube
Genau Ihr Podcast, wenn … Sie zu den Hobbybäckern zählen und Sie Fachsimpelei über Sauerteig nicht abschreckt.
Hinter dem Podcast steckt … Lutz Geißler, nach eigenen Angaben Deutschlands bekannter Brotblogger.
In unserer Lieblingsfolge … ist das Thema das „Teig-Auskneten“. Brot-Nerds aufgepasst, hier geht’s um Teigstabilität und den Special-Effects von Roggen!
Eine Folge dauert … meist in etwa eine Stunde. Perfekt für die Wartezeit vor dem Backen, wenn der Teig unter der Geschirrtuchdecke schlummert.
Unbedingt weiterempfehlen an … eine Person, der beim Knacken und Knistern einer Brotkruste das Herzen höherschlägt.
Wenn Sie die Kopfhörer absetzen … haben Sie die Knethaken schon aus der Küchenschublade geholt.
Bilder: Lena Kube, canva
